隨著不銹鋼的進步，不銹鋼餐具逐漸走進人們的生活，但是如果不銹鋼餐具使用不當，會變形變色，減少使用壽命，甚至影響人體健康。因此，在使用時應注意以下幾點：

  ，使用不銹鋼餐具時切忌烹飪和儲存過酸的食物，酸會促使不銹鋼餐具中所含的鉻和鎳釋放到食物中，對人體健康不利。

  ，不能用不銹鋼鍋煮中藥。一般而言，中藥里面含有多種生物堿、有機酸等成分。這些成分在加熱條件下，很容易發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。

  第三，不能用強堿性或強氧化性的化學藥劑，如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼餐具。因為這些物質都是強電解質，會與不銹鋼起電化學反應。

  第四，不銹鋼材料不能空燒。因為不銹鋼較鐵制品、鋁制品導熱系數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。

只要注意以上四大原則，我們的生活將會體驗到不銹鋼餐具的方便，親，你學會了嗎？

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